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Pilze sind essbare Apotheken und schmecken ausgezeichnet. Diese fünf Pilz Gerichte wurden vom vegetarischen Genusshotel Weissenseerhof in Kärnten, eigens für uns kreiert, gekocht und selbstverständlich verkostet.

1. Gegrillter Portobello-Burger mit Salat und Pfirsich-Chutney

Portobello Burger

Bild: Klaus Fritsch

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2. Ceviche mit Austernpilzen, Zwiebel und Limette

Ceviche Rezept mit Pilzen

Bild: Klaus Fritsch

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3. Crostini mit Eierschwammerln und Petersilie

Crostini Rezept mit Pilzen

Bild: Klauf Fritsch

4. Vegetarische Reispfanne mit Pilzen

Vegetarische Reispfanne mit Pilzen

Bild: Klaus Fritsch

5. Pilz-Lasagne mit Zucchiniblättern und Tomatenragout

Vegetarische Lasagne mit Pilzen

Bild: Klaus Fritsch

BERATUNG: Univ.­Doz. Dr. Irmgard Krisai­-Greilhuber, Präsidentin der Österreichischen Mykologischen Gesellschaft