In Partnerschaft mit

Diese Immunbooster-Lebensmittel lassen sich nicht nur hervorragend untereinander kombinieren, sie passen zu Fleisch und Fisch, in Eintöpfe oder Salate. Probier es einfach einmal aus.

Bleib gesund, mit Ingwer

Frischer Ingwer ist ein Multitalent mit vielen Gesundheitsvorteilen: Er enthält mehr als 100 Pfanzenstoffe, von denen besonders Gingerol hervorzuheben ist. Gingerol schützt unsere Zellen, beruhigt entzündete Schleimhäute bei Erkältungen und kann Pilze oder Bakterien, die für Magen-Darm-Probleme verantwortlich sind, eindämmen.

Anzeige
Anzeige

Immunbooster: Kurkuma

Das Besondere an der gelben Heilwurzel, die man frisch oder als Pulver genießen kann, ist der Inhaltsstoff Curcumin: Dieser hat entzündungshemmende Eigenschaften und hilft, oxidativen Stress im Körper zu reduzieren. Doch damit das Ganze gut vom Körper aufgenommen werden kann, braucht es zwei Dinge: Fett (in Form von Öl, Ghee oder Butter) sowie schwarzen Pfeffer. Letzterer enthält Piperin, das uns rund 20-mal mehr Curcumin aufnehmen lässt.

Polyphenol, Curcumin, Currypulver

Erste Hilfe bei Entzündungen: Curcumin

Ob Curcumin bei der Krebsbehandlung den Durchbruch bringt, hist noch nicht bewiesen – auf jeden Fall ist das Polyphenol der perfekte Helfer bei Entzündungen. Lies mehr dazu im carpe diem-Polyphenollexikon. Weiterlesen...

Kohl, Brokkoli, Kresse und Co

Unser Immunsystem liebt Kreuzblütengewächse wie Kohlsprossen, Karfiol, Grünkohl, Pak Choi, Kohl, Kresse und Rettich. Warum? Kreuzblütler sind gute Quellen für Antioxidantien und reich an Sulforaphan, das ist ein sekundärer Pfanzenstoff, der Entzündungen hemmen und vor Giften und Alkoholschäden schützen kann. Auch bei Krebs zeigt eine Ernährung mit hohem Kreuzblütler-Anteil positive Gesundheitseffekte.

Anzeige
Anzeige

Grüner Tee

Grüner Tee ist reich an zellschützenden Flavonoiden. Obendrein enthält er die Aminosäure L-Theanin, die dabei hilft, jene Verbindungen zu produzieren, die Keime in den Immunzellen bekämpfen. Wichtig: Grüner Tee sollte nie mit kochendem Wasser aufgegossen werden. Ideal sind 80 °C, denn damit bleiben die sekundären Pfanzenstoffe erhalten. Also Wassertopf nach dem Aufkochen vom Herd nehmen, eine Minute stehen lassen und dann erst den Tee aufbrühen.

Olivenöl

Ein Wundermittel, das in keiner Küche fehlen sollte: Natives Olivenöl – das ist naturbelassenes Olivenöl, dessen Farbe und Geschmack nicht chemisch verändert wurden – kann das Risiko für Herzkrankheiten reduzieren und den CRP-Wert im Blut, der akute Entzündungen anzeigt, senken. Und damit nennen wir nur ein paar Vorteile des flüssigen Golds. Prinzipiell gilt: Je bitterer das Öl schmeckt, desto mehr Antioxidantien sind enthalten.

Karfiol überbacken, Pekannüsse, Relish, Hauptspeise, vegetarisch, carpe diem-Rezepte

Gesund kochen für dein Immunsystem

Willst du gesund kochen, wirkt sich das nicht nur auf dein Wohlbefinden aus, es hat auch einen großen Einfluss auf dein Immunsystem, deine Darmflora aus und hilft dir fit zu bleiben. Hier findest du sechs köstliche Immunbooster-Rezepte. Weiterlesen...

Knoblauch und Zwiebel

Ja, es gibt Angenehmeres als eine Zwiebel- oder Knoblauchfahne. Aber da muss man durch, das Duo hat einfach zu viele gute Eigenschaften: Beide wirken immunstärkend, antientzündlich und antibakteriell. Einfach öfter Zähne putzen oder an einem Blatt frischer Minze kauen – und schon wird das Ganze auch sozial verträglich

Mehr Tipps, um gesund zu bleiben: