Rucola-Hühnchen Salat
Heute kochen wir ein ketogenes Rucola-Hühnchen mit Salat, wenn sich der Hunger meldet. Dieser bringt deine Brennstoffzellen so richtig auf Trab.
mauritius images / Westend61 / Dieter Heinemann
Angaben zum Rucola-Hühnchen Salat:
602 kcal
2 g Kohlenhydrate
32 g Eiweiß
52 g Fett
Avocado Matcha Creme
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Die Zutaten reichen für eine Portion.
Zutaten
30 g Rucola
20 g Walnüsse
10 g Senf
10 g Apfelessig
20 g Olivenöl
1 g Stevia Flüssigsüße
150 g Brathähnchenschenkel
Salz, Pfeffer
Zubereitung
Hühnerschenkel in einem Topf mit Wasser für ca. 20 Minuten garen. Schenkel herausnehmen und das Fleisch vom Knochen lösen.
Für das Dressing alle Zutaten gut vermischen.
Den Rucola waschen und mit einer Schere etwas zerschneiden.
Hühnchen, Rucola und Dressing in eine Schüssel geben und alles gut miteinander vermischen.
Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Julia Tulipan ist die Spezialistin, wenn es um ketogene Ernährung und einen gesunden Körper geht. Sie ist Biologin, erfolgreiche Ernährungswissenschafterin und gibt seit vielen Jahren ihr Wissen über ketogene Ernährung und Low-Carb an ihre Klienten weiter.
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