Den Sommer am Teller: 6 Rezepte mit Beeren
Beeren lassen sich nicht nur gleich vom Strauch naschen, sie passen selbstverständlich in süße, aber vor allem auch in pikanten Gerichte, wie Tagliatelle oder Salate. Die beerigsten Kreationen findest du gleich hier.
Melina Kutelas
Marinierter Kohlrabi mit Salz-Erdbeeren
Die Salz-Erbeeren machen wir für den Marinierten Kohlrabi gleich selbst.
Marinierter Kohlrabi mit Salz-Erdbeeren
Für die Salz-Erdbeeren ist es ganz wicht, dass alle Früchte mit Flüssigkeit bedeckt sind, damit der Fermentationsprozess starten und nicht schimmeln kann. Weiterlesen...
Tagliatelle mit Kräuterseitlingen und Brombeeren
Die Kräuterseitlinge harmonieren mit dem Brombeeren ganz ausgezeichnet. Dazu gibt's noch Tagliatelle.
Tagliatelle mit Kräuterseitlingen und Brombeeren
Für ein köstliches Nudelgericht braucht es nicht viele Zutaten – es kommt nur auf die richtigen an. Weiterlesen...
Avocado-Püree mit fermentierten Himbeeren und gebratenem Raddicchio
Wer die fermentierten Himbeeren selber machen will, der muss ca. eine Woche warten bis sie fertig sind. Dafür schmecken sie zum Avocado-Püree gleich doppelt so gut.
Avocado-Püree mit fermentierten Himbeeren und gebratenem Raddicchio
Und einen besonderne Geschmacks-Kick werden die Avocadohälften noch Sesam getaucht und dann in der Pfanne kurz angebraten. Weiterlesen...
Baguette mit Sommersalat und marinierten Himbeeren
In den Sommersalat kommt rein, was jedem schmeckt und kann auch variiert werden.
Baguette mir Sommersalat und marinierten Himbeeren
In die Marinade des Sommersalates kommt neben nativem Olivenöl und frisch gepreßtem Zitronensaft, etwas Himbeeressig und für die Würze Dijonsenf und ein wenig Honig. Weiterlesen...
Ribisel-Cobbler mit Haselnüssen und Rosenzucker
Ribisel-Cobbler bekommt durch den Rosenzucker noch eine ganz besondere Geschmacksnote.
Ribisel-Cobbler mit Haselnüssen und Rosenzucker
Wer keine unbehandelten Rosenblütenblätter zu Hause hat, kann sie auch in der Apotheke kaufen. Weiterlesen...
Kokoswasser mit bunten Beeren-Eiswürfeln
Hast du gewusst, dass Kokoswasser ein isotonisches Getränk ist?
Kokoswasser mit bunten Beeren-Eiswürfeln
Kokoswasser versorgt uns nach sportlichen Aktivitäten mit den richtigen Mineralstoffen. Mit Mineralwasser aufgespritzt wird es zu einem richtigen Durstlöscher. Weiterlesen...
