Rhabarberkompott
Dieses Rhabarberkompott ist schnell gemacht und ist eine herrlich-fruchtige Beilage zu Vanillepudding, Milchreis oder Eis.
Bild: Getty Images
Zutaten
4 bis 5 Rhabarberstangen
Honig oder Rohrohrzucker nach Geschmack
Eine Prise Vanille, Natron und Salz
Zubereitung
Rhabarberstangen waschen, in daumengroße Stücke schneiden und in einen Topf geben.
Nach Geschmack mit Honig oder mit Rohrohzucker süßen.
Eine Prise Vanille, Natron und Salz dazugeben und gut durchmischen.
Zugedeckt bei mittlerer Hitze köcheln lassen bis der Rhabarber gut gedämpft ist.
Es ist nicht nötig, Wasser dazuzugeben, da der Rhabarber durch die Hitzeeinwirkung ausreichend Wasser lässt.
Du kannst das Kompott gleich essen oder es noch heiß in Einmachgläser abfüllen. So bleibt es einige Monate haltbar und du kannst es auch in den Wintermonaten genießen.
Chia-Müsli mit Rhabarber
Wer Rhabarber liebt, wird bei diesem Frühstücksrezept voll auf seine Kosten kommen. Weiterlesen...
Veganer Streuselkuchen mit Rhabarber
Ein herrliches Rezept für alle, die es süß-sauer mögen. Gleich ausprobieren! Weiterlesen...
Frühlingssalat mit Spargel und Rhabarber
Rhabarber, Spargel und grünes Blattgemüse: ein unschlagbares Trio der Aprilküche. Weiterlesen...
