Zutaten
- 1 EL Ghee
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Stück frischer Ingwer
- 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 1 Lorbeerblatt
- 2 Nelken
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Garam Masala
- 500 g rote Linsen
- Salz, Pfeffer
- etwas Zitronensaft
- frischer Koriander
Brot backen nach ayurvedischer Kunst
Fünf einfache Zutaten und schon hast du ein frisches knuspriges Brot gebacken, ganz nach ayurvedischer Tradition. Weiterlesen…
Zubereitung Rote Linsen Dal
- Ghee erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer klein schneiden, darin leicht anbraten und in einer Topfhälfte zusammenschieben.
- In der anderen Hälfte die Gewürze ca. 1 Minute lang erhitzen. Die Linsen waschen, dazugeben und alles gut durchmischen.
- Wasser aufgießen und zum Kochen bringen. Ohne umzurühren ca. 20 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Zitronensaft und frischem Koriander anrichten.
Wenn du einen ganzen Tag dein Pitta-Dosha stärken möchtest, dann probiere auch das Buttermilchbrot und unser Rote Linsen Dal aus – alles ganz traditionell nach Ayurveda zubereitet.
Du kennst deinen Doshatyp noch nicht? Dann kannst du es hier heraus finden.
