Ist Pflanzenmilch gesünder als Kuhmilch?
Pflanzliche Milchalternativen sind aus den Supermarktregalen nicht mehr wegzudenken und laufend kommen neue Varianten hinzu. Aber sind sie auch wirklich besser für uns als Kuhmlich?
Illustration: Morgane Fadanelli
Nein. Die Nährstoffe in beiden Getränken sind so unterschiedlich, dass sich keine konkrete „Das ist gesünder“-Empfehlung abgeben lässt. Pflanzenmilch hat in Sachen Ballaststoffe und ungesättigte Fettsäuren die Nase vorne. Aber: Der Pflanzenmilch werden auch oft Zucker, Emulgatoren und Omega-6-reiches Sonnenblumenöl zugesetzt (also auf die Packung schauen).
Kuhmilch wiederum besticht durch Eiweiß, Calzium und Kalium. Die enthaltene Laktose wird aber von manchen Menschen nicht gut vertragen. Außerdem kann Kuhmilch aus Massentierhaltung Entzündungsbotenstoffe und Hormone enthalten, daher auf Milch von Kühen aus Freilandhaltung achten.
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