8 Rezepte für fermentiertes Gemüse

Fermentation ist ein kleines buntes Abenteuer. Biochemie in der Küche. Ein Wunder. Ein Spaß. Ein Lebenselixier. Und es ist kinderleicht.

1. Zwiebel

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5202 Zwiebel Melina Kutelas hoch
Bild: Melina Kutelas

2. Kurkuma-Sauerkraut

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5199 Kurkuma Kraut Melina Kutelas hoch hoch
Bild: Melina Kutelas

3. Saure Kirschparadeiser

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5196 Tomaten Melina Kutelas hoch
Bild: Melina Kutelas

4. Dill-Fisolen

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5191 Dillfisolen Melina Kutelas hoch
Bild: Melina Kutelas

5. Paprika-Salsa

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5185 Salsa Melina Kutelas hoch
Bild: Melina Kutelas

6. Karotten-Sticks

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5178 Karotten Melina Kutelas hoch
Bild: Melina Kutelas

7. Radieschen

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5166 Radieschen Melina Kutelas hoch
Bild: Melina Kutelas

8. Lauch-Sauerkraut

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5175 Sauerkraut Melina Kutelas hoch
Bild: Melina Kutelas
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