satt & selig Podcast Wohlfühlgericht #6: „Omelette mit Fetak......

satt & selig Podcast carpe diem&flora Parvin Razavi Rezept Omelette mit Fetakäse und Dill — Parvin Razavi im satt & selig-Podcast von carpe diem: ihr Rezept – Omelette mit Fetakäse und Dill
Foto Credit: Julia Rotter

„Omelette mit Fetakäse und Dill“ by Parvin Razavi

Rezept für 2 Personen
Zubereitungszeit: 45 Minuten

Jede Folge lernen wir eine neue Köchin oder einen neuen Koch kennen, die mit uns gemeinsam ein Wohlfühlgericht live im Podcast zaubern. Begleitet werden sie von carpe diem-Host Holger Potye („Der Anfänger“) und Podcast-Host Mesi Tötschinger („Der Profi“).

Das Konzept: Der Koch oder die Köchin bereiten gemeinsam mit dem Host ein einfaches Gericht zu, das ihnen am Herzen liegt. Ein Wohlfühlgericht – Essen für die Seele, also. Ganz oft ist es an einen bestimmten Moment gekoppelt, an eine Erinnerung aus der Kindheit, an liebe Freunde oder einen Tag am Meer. Es ist auf jeden Fall immer ein emotionales Gericht. Das heißt, zu jedem Kochabenteuer gibt es eine persönliche Geschichte, die wir zu hören bekommen.

Und ein Rezept, das wir hier in der Podcast-Story und auf Social Media posten. Damit du, wenn du Lust hast, jederzeit alles nachkochen kannst.

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Episode #6 „Omelette mit Fetakäse und Dill“ von Parvan Razavi (Restaurant:„&flora“)

Zutaten für „Omelette mit Fetakäse und Dill“ by Parvin Razavi

200 g Schafskäse
1/2 Bund Dille
4 Eier
Süße Cocktail-Tomanten (eine Hand voll)

satt & selig Podcast #6 carpe diem Kochgeschichten Parvin Razavi

#6 Parvin Razavi in „satt & selig: carpe diem-Kochgeschichten – der Podcast“

„satt & selig“ ist ein carpe diem-Podcast-Special, bei dem sich alles um gutes Essen, ein emotionales Rezept und eine tolle Köchin oder einen tollen Koch dreht. Weiterlesen...

Und so wird’s gemacht:

Schafskäse in der Teflonpfanne schmelzen lassen.
Eier verquirlen. Anschließend Dille klein hacken und zu den Eiern mischen.
Eier/Dille-Mix dem Schafskäse in der Pfanne beifügen und bei kleiner Hitze durchstocken lassen.
Zwiebelwürfel dazugeben, ebenfalls goldbraun anbraten. Chilipulver, Salz und Kurkuma hinzufügen, 2-3 Minuten weiterbraten.
Zu einer Rolle formen.
Tomaten in Stücke schneiden, mit Zitronen, Salz, Pfeffer und Öl anmachen und zusammen servieren. Voila!