Essen an heißen Tagen – 5 Ideen
Coole Kräuter, saftiges Gemüse oder fruchtige Shakes: Mit diesen sommerlichen Ernährungstipps essen wir auch an heißen Tag ausgewogen und gut.
Marius Matuschzik | Unsplash
Paradeiser mit Mozzarella und Gurken vertreiben die innere Hitze. Ideal ist jetzt auch ein Griechischer Salat. Oder eine köstliche Paradeisersuppe und Gurkensuppe – aber bitte nicht eisgekühlt, sondern leicht angewärmt. Wer sich nach und während dem Essen an heißen Sommertagen innerlich abgekühlt halten möchte, sollte auch nicht zu viel Kaffee, Alkohol und scharfe Gewürze (Chili, Knoblauch, Pfeffer, Ingwer) zu sich nehmen. Sie wirken austrocknend und erhitzen den Körper von innen.
Rohes und gekochtes Gemüse
Bio-Gemüse wie Gurken und Paradeiser sind sehr wasserreich und kompensieren einen Teil des Flüssigkeits- und Mineralstoffverlustes durch das Schwitzen. Zucchini, Melanzani und Sauerkraut wirken ebenfalls kühlend. Sie alle haben roh und im gekochten bzw. gedünsteten Zustand eine kühlende Wirkung, das zeigen ihre thermisch von innen kühlenden Eigenschaften laut der Traditionellen Chinesischen Medizin.
Frische Salate
Köstlich erfrischend schmecken Chicorée, Häuptelsalat, Radicchio, Vogel-, Endivien- und Eisbergsalat und Rucola. Sie sorgen für innere Kühlung.
Pomelo-Fenchel-Salat
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Erfrischendes Obst
Sommer-Obst wie Avocado, Grapefruit, Zitrone, Orange, Ananas, Wassermelone, Kiwi, Johannisbeeren, Heidelbeeren, Erdbeeren, Brombeeren und Himbeeren unterstützt euch bestens bei Hitze. Frische Melonen und Beeren sind zudem ein idealer Durstlöscher, sie enthalten reichlich Wasser, Vitamine und Mineralstoffe.
Kühlende Kräuter
Dazu gehören Pfefferminze, Salbei, Melisse, Brennnessel und Estragon. Bio-Pfefferminztee mit Bio-Zitrone kühlt, auch wenn er warm serviert wird, den Körper von innen und wirkt besser als eiskalte Limo.
It’s Tea Time!
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Durstlöscher: Joghurt-Drink
Mixt einen Teil Wasser mit einem Teil Bio-Naturjoghurt, bis es schaumig wird. Früchte der Saison dazu mixen und mit Pfefferminze verzieren – fertig!
Zum Nachmixen: Gesunde Smoothie-Rezepte
Smoothies schmecken köstlich und sind im Standmixer schnell zubereitet. Für die Extraportion Obst und Gemüse kommen hier Rezepte mit Kiwi, Spinat-Birne und Rote-Beete-Apfel. Mhhhhh! Weiterlesen...
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