Ayurvedische heiße Schokolade
Ideal für kalte Tage: Eine süße Versuchung aus Indien zum Trinken und Teilen.
Foto Credit: Vanessa Maas/Brandstätter Verlag
Glück offenbart sich in den kleinsten Dingen und größten Tassen. Mach es dir mit einer Kuscheldecke gemütlich und genieße das ayurvedische Getränk.
ZUTATEN
100 g Edelbitterschokolade 70%
1 l Vollmilch (oder vegane Alternative)
4 EL ungesüßtes Rohkakaopulver
1 Prise Salz
1 Prise Zimt
1 Prise Cayennepfeffer
1 Prise Kurkuma
1 TL Macapulver
1 EL Honig
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ZUBEREITUNG
Edelbitterschokolade zerbröckeln.
Milch in einem mittelgroßen Kochtopf zum Kochen bringen.
Auf niedriger Temperatur köcheln lassen, Edelbitterschokolade hinzufügen.
Unter ständigem Rühren Rohkakaopulver, Salz, Zimt, Cayennepfeffer, Kurkuma und Maca hinzufügen.
Honig einrühren und die Schokolade köcheln lassen, bis sie schön eindickt.
Heiß genießen.
Foto Credit: Vanessa Maas/Brandstätter Verlag
Heiße Schokolade wird heutzutage zwar weltweit genossen, allerdings waren es angeblich die Mayas, die das erste heiße Schokoladegetränk vor ca. 2500 bis 3000 erfunden haben. Die Azteken zogen dann ( um 1400) nach. In Europa wurde Hot Chocolate nach der Entdeckung Amerikas, der sogenannten „New World“, populär.
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