Ernährung
Dieses Granola mit Matcha sorgt für einen guten Start in den Tag
Ein Gaumenfest schon am Morgen. Granola schmeckt einfach himmlisch und ist ganz schnell selbst gemacht.
Bild: Melina Kutelas
Zutaten
- 200 g Haferflocken
- 40 g Kokosraspeln
- 1 EL brauner Zucker
- 70 g Mandeln, grob zerkleinert
- 1/2 TL Zimt
- 1/2 TL Vanillepulver
- eine Prise gemahlener Kardamom
- 100 g Ahornsirup
- 2 EL Haselnussöl
- 1 TL Matcha
- 40 g getrocknete Himbeeren
Bild: Melina Kutelas
Zubereitung
- Den Ofen auf 140 °C vorheizen.
- Haferflocken, Kokosraspeln, Zucker, Mandeln, Zimt, Vanillepulver und Kardamom in einer Schüssel vermengen.
- Dann Ahornsirup und Haselnussöl ebenfalls gut vermischen, über die trockene Mischung geben und alles gut miteinander verrühren.
- Die Mischung auf zwei Backbleche verteilen und ca. 45 Minuten backen.
- Alle 10–15 Minuten umrühren, damit das Granola gleichmäßig trocknet.
- Nach Ende der Backzeit das Granola in einer großen Schüssel etwas auskühlen lassen.
- Im Anschluss mit dem Matchapulver und den getrockneten Himbeeren vermischen.
Tipp: Luftdicht verschlossen hält das Granola einige Wochen. Mehr Rezeptideen mit Matcha findest du hier.
FOTOS: Melina Kutelas
FOOD-STYLING: Alexander Höss-Knakal
SET-STYLING: Evelyne Zemplenyi
