Ernährung
Köstlicher Porridge mit Apfel und Kurkuma
So startest du gesund und fit in den Tag. Verfeinert wird der Porridge noch mit einer Brise Kurkuma.
Bild: Melina Kutelas
Dieser köstliche Porridge mit Apfel ist in der Früh schnell gemacht und sättigt dich problemlos bis Mittag.
Zutaten
- 2 Bananen
- 100 g Haferflocken (gibt's auch glutenfrei)
- 30 g Kokosflocken oder -raspel
- 1TL Leinsamen, geschrotet
- 1TL geschälte Hanfsamen
- 350 ml Hafermilch
- 1 Prise Zimt
- 1 Prise Bourbonvanillepulver
- 1 Prise gemahlener Kardamom 1 gestrichener TL Kurkuma-Pulver
- 1 mittelgroßer Apfel
- Mandeln, gehackt und geröstet
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Zubereitung Porridge mit Apfel
- Die Bananen schälen, in dünne Scheiben schneiden und in einen passenden Topf geben.
- Hafer- und Kokosflocken dazugeben.
- Mit der Milch aufgießen und die Gewürze beimengen.
- Das Ganze so lange köcheln lassen, bis sich die Bananen völlig aufgelöst haben.
- In der Zwischenzeit den Apfel waschen und mit einer groben Reibe reiben. Er wird als Letztes untergemischt.
- Den Brei in kleine Schüsseln aufteilen und je nach Jahreszeit mit Beeren oder den gehackten, gerösteten Mandeln garnieren.
Wissenswertes: Geröstete Mandeln sind ganz einfach zu machen. Die Mandeln auf ein Backblech legen und bei 180 °C für ca. 10 Minuten in den Ofen geben. Anschließend grob hacken und in einem Glas mit Schraubverschluss aufbewahren.
