ZUTATEN FÜR 12 BROWNIES
| 600 g | Süßkartoffeln |
| 20 Stück | Datteln |
| 4 EL | Ahornsirup |
| 5 EL | Kakao |
| 1 TL | Vanille |
| 1/2 TL | Salz |
| 120 g | Mandeln (gemahlen) |
| 80 g | Buchweizen (gemahlen) |
ZUBEREITUNG
- Datteln in heißem Wasser einweichen
- Süßkartoffel schälen und 20 min. weichkochen oder dampfgaren
- Mandeln mahlen
- Buchweizen mahlen
- Mandeln, Buchweizen, Vanille, Kakao und Salz vermengen
- Weiche Süßkartoffel mit Datteln und Ahornsirup zu Püree mixen
- Trockene Zutaten und Püree vermengen
- ½ GN-Blech mit Backpapier auslegen, Masse hineinstreichen
- Bei 160 Grad ca. 30 Minuten backen
© jakob königshofer für deli bluem
