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Kennst du Blue Zones? Darunter versteht man fünf Regionen in der Welt, in denen auffällig viele Menschen hundert Jahre oder älter werden. Mit unseren Rezepten gehen wir auf kulinarische Spurensuche in Sachen Langlebigkeit.
Schwarze Bohnen enthalten jede Menge Eisen (wichtig für den Sauerstofftransport im Blut). Im Supermarkt gibt es sie meist in der Dose oder im Glas – das ist einfacher zu verarbeiten, wenn auch nicht ganz so gesund wie die Trockenware.
Gelbe und Rote Linsen sind so etwas wie das Fastfood unter den Hülsenfrüchten. Warum? Sie werden geschält verkauft und müssen daher weder eingeweicht noch lange gekocht werden. Fazit: praktische Proteinspritze für so gut wie jedes Gericht.
Du bist müde, abgespannt oder brauchst einfach ein paar liebevolle Streicheleinheiten für die Seele? Dann kommt diese Hühnersuppe gerade zur rechten Zeit! Verfeinert mit Algen und Sprossen tut sie Körper und Gemüt gleichermaßen gut.
Wirf deinen inneren Ofen an! Diese Rote-Rüben-Suppe ist die perfekte Anti-Frost-Kost.
Bitterstoffe, wie sie in Brokkoli, Stangensellerie und Salbei enthalten sind, sind absolut unterschätzte Superstars in Sachen Ernährung und Gesundheit. Sie helfen bei der Verdauung, entschlacken und können sogar Heißhunger hemmen.