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Warum gibt es braune und weiße Hühnereier?

Die Schalenfarbe von Hühnereiern ist grundsätzlich durch die Hühnerrasse fest­ gelegt. Es gibt Hühner in vielen Gefieder­farben und Farbschlägen, aber die Farbe des Federkleids lässt keinen Rückschluss auf die Schalenfarbe der gelegten Eier zu.

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