Brot backen nach ayurvedischer Kunst
Fünf einfache Zutaten und schon hast du ein frisches knuspriges Brot gebacken, ganz nach ayurvedischer Tradition.
Bild: Mayer mit Hut
Brot backen nach Ayurveda – so tust du deinem Dosha „Pitta“ gut. Dieses Dinkelbrot wirkt mildernd, dämpfend und kühlend.
Wissenswert: Das Brot ist in einer nicht zu großen Menge (zwei Stück) für jedes Dosha geeignet. Pittatypen können das Brot mit Butter oder mit Honig genießen.
Zutaten
- 500 ml Buttermilch
- 20 g frische Hefe
- 600 g Dinkelvollkornmehl
- 1 EL Meersalz
- Saft von einer Zitrone
Mein Rezept für glutenfreies Brot
Bei diesem Rezept für glutenfreies Brot wird der Sauerteig selbst hergestellt. Weiterlesen...
Anleitung zum Brot backen
- Alle Zutaten in eine Rührschüssel geben, ca. 10 Minuten lang zu einem Teig verkneten und diesen 30 Minuten gehen lassen.
- In der Zwischenzeit eine Kastenform mit Öl auspinseln. Den Teig in die Kastenform geben, mit einem feuchten Tuch zudecken und 1 Stunde nochmals gehen lassen.
- Das Backrohr auf 200 Grad vorheizen und das Brot darin rund 1 Stunde lang backen.
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Tipp: Bei Servus am Marktplatz findet du Praktisches und Schönes zum Brotbacken von heimischen Handwerkern – vom Backbrett über Bäckerleinen bis zu hübschen Backformen mit Herz und Sonne. Schau vorbei!
