Ernährung
Ćevapčići selber machen ist nicht schwer und schmeckt doppelt so gut
Sie dürfen bei keinem Grillfest fehlen: die Ćevapčići. Heiß begehrt, sind sie immer schnell vergriffen. Ein Rezept zum Selbermachen.
Bild: Gregor Kuntscher
Zutaten
- 250 g Rindsfaschiertes
- 250 g Lammfaschiertes
- 4 Knoblauchzehen, gepresst
- 1EL Petersilie, gehackt
- 1EL Thymian, gehackt
- 1TL geräuchertes Paprikapulver 2 TL Senf
- Salz, Pfeffer
Zubereitung Ćevapčići
- Alle Zutaten werden in eine Schüssel gegeben und gut miteinander verknetet. Kräftig würzen und mindestens 2 Stunden kalt stellen.
- Aus der Masse etwa 2 cm dicke und 5 cm lange Röllchen formen.
- Röllchen mit Öl bepinseln und etwa 10 Minuten rundherum grillen.
Zu den Ćevapčići passt ganz hervorragend unser Rosmarin-Grillbrot.
